'블루베리 저리 가라' 는
아사이 베리,
너도 저리 가라!
- 뉴질랜드 블랙커런트
지난, 11월 14일 서울 시청 앞 플라자 호텔에서 열린
"제 8회 뉴질랜드 푸드 커넥션 (New Zealand Food Connection 2013)"
뉴질랜드 무역산업진흥청(New Zealand Trade & Enterprise, NZTE)에서 주최하는 이 행사는 국내 식품 및 외식 업계와 미디어에게 뉴질랜드의 식품과 식자재를 소개하는 자리이며, 매년 2회 서울과 부산을 번갈아 열리고 있습니다.
특히, 올해는 업계 관계자 및 기자는 물론 파워 블로거 까지 함께 300명 이상의 초청객들이 행사장을 빛내주셨습니다.
파워블로거 분들과 패트릭 라타(Patrick Rata) 뉴질랜드 대사님과의 기념사진
뉴질랜드의 여러 청정 식품이 플라자 호텔의 조리장들의 손길을 거쳐 훌륭한 요리로 제공 되고 있네요~
그 중에 뉴질랜드 블랙커런트를 소개하고 계시는 뉴질랜드 훈남 두 분!
요즘 여러가지 베리가 국내에 소개되고 있죠?
이제는 누구나 아는 블루베리 이후 라즈베리, 블랙베리, 블랙쵸크베리(아로니아 베리), 엘더 베리, 진생 베리, 보이즌베리...
그 중 올해에는 미 대륙에서 건너 온 아사이 베리(Acai berry)가 주목을 많이 받았죠? 블루베리 보다 안토시아닌 함량이 높은 점과 '미란다 커'의 사랑을 받은 것으로도 유명합니다.
반면에 뉴질랜드 블랙커런트는 아사이 베리의 안토시아닌과는 다른 종류의 안토시아닌이 들어 있어 '눈 건강'에 특히 좋은 베리류 라고 하네요, 남극과 가장 가까운 나라인 뉴질랜드는 청정 지역에서 높은 일조량을 가진 최적의 재배 조건을 자랑합니다. 게다가 제스프리 골드키위로 전 세계에 증명된 선진 농업 국가인 만큼 우수 종자 개발에도 많은 연구와 투자를 하고 있다고 합니다.
시중에서 블랙커런트의 맛을 볼 수 있는 제품들
요거트와 타르트로 블랙커런트의 독특한 새콤달콤 맛을 소개해주네요~
블랙커런트의 맛을 한 마디로 표현하기는 어렵습니다만, 새콤달콤한 맛에 가깝습니다. 블루베리의 단 맛과는 달리 신 맛이 있어서 달달한 유제품이나 부드러운 베이커리와 잘 어울린다고 들었는데, 정말 그러네요!
뉴질랜드 블랙커런트를 소개하며 이렇게 말씀하시네요,
'블루베리 저리 가라' 는
아사이 베리,
너도 저리 가라!
- 뉴질랜드 블랙커런트
블루베리를 잇는 차세대 베리로 주목받고 있는 아사이베리, 그보다 영양(안토시아닌)도 좋고 맛도 좋은 뉴질랜드 블랙커런트!! 이번 "제 8회 뉴질랜드 푸드 커넥션(New Zealand Food Connection 2013)"에서 잘 만나 보았습니다.
이 푸드 커넥션 행사를 보다 잘 소개해주신 "코키부리" 블로거 님의 글을 아래 연결해놓습니다.
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