이진호 셰프가 소개한 블랙커런트를 말해놓고 보니까, (앞 글에서)

얼마 전 같은 채널 Olive TV의 인기 프로그램 "테이스티 로드 Tasty Road" 에 나온

칵테일 <침실의 여왕>도 생각났습니다.

테이스티로드 두 MC가 홍대의 칵테일 바 "약국" 에 갔습니다. 약봉지에 젤리를 담아 주고, 실험관에 칵테일을 마신다는 특이한 컨셉의 바, "약국" (http://www.yakuk.co.kr/)

칵테일 <도화(복숭아 꽃)>와 <침실의 여왕> 등장

<침실의 여왕>을 맛 본 박수진 MC

어디서나 고유의 색을 뽐내는 블랙커런트(카시스)

블랙커런트(불어로 카시스)의 독특한 새콤달콤함을 지닌 <침실의 여왕>은 카시스, 말리부(코코넛 럼 리큐어), 피치트리(리큐어), 레몬주스를 잘 섞어 만드는 칵테일 이랍니다. 유럽 등지의 서구의 칵테일 바에서는 흔히 마실 수 있는 칵테일 이라고 하네요.

블랙커런트로 만든 또 다른 칵테일로는 붉은색이 매혹적인 <천년의 사랑>이 있습니다. 보드카 1온스, 페르시코 ½온스, 카시스 ½온스, 크렌베리주스 ½온스, 딸기 시럽 ½온스를 잘 섞어 만든다고 하네요.

"약국"에는 위에서 말씀드린 <침실의 여왕> 말고 <카시스 프라페>도 있네요.

블랙커런트 Blackcurrant (카시스 Cassis) 칵테일 맛보러 홍대 "약국" 한 번 가볼까요? (http://www.yakuk.co.kr/)

[테이스티로드 2013 에피소드 27. 특별 처방! 약국에서 즐기는 칵테일]편 동영상

2013/08/06 - [미각없는 아저씨의 지각없는 음식이야기] - 재즈요리사 이진호 셰프의 먹는 화장품, 블랙커런트 Blackcurrant

Olive TV "셰프의 夜식"에서

뉴질랜드 출신의 훈남 이진호 셰프가

블랙커런트(Blackcurrant)를  먹는 화장품으로 소개했습니다.

MC 홍석천 씨가 이진호 셰프의 냉장고를 확인 합니다.

(평소에는 셰프의 식당에서 진행하는데, 이진호 셰프의 "호우"레스토랑은 밤 늦게까지 영업을 하기 때문에 이진호 셰프의 멋진 집에서 촬영을 했네요.)

마시는 화장품을 손에 들고 보고 있는 MC 홍석천 씨.

피부에 좋은 거라고 설명하는 이진호 셰프.

농담을 하시는...데.... 근....데...........

블랙커런트에 대한 소개가 친절하게 자막으로 나오네요. 

베리류의 왕 블랙커런트 Blackcurrant !!! (불어로는 카시스 Cassis)

뉴질랜드와 유럽에서 주로 재배되는 블랙커런트는 자막처럼 안토시아닌,비타민C,폴리페놀 함량이 매우 풍부하다고 하네요. 이런 영양소는 항산화 효과가 높다고 알려져 있습니다. 항산화 효과가 좋으면? 노화를 방지하는데 도움을 줄 수 있다는 의미? (역시, 누구에게나 '노화'가 걱정1순위 인걸가요?)

또한, 혈액흐름을 돕기 때문에 다크써클에도 좋다고 합니다. 정말, 먹는 화장품 답군요.

(참고 : www.blackcurrants.co.kr)

블랙커런트와 다른 베리를 비교해서 베리류 특집을 써봐도 재밌겠다는 생각이 드네요.

프로그램 전편을 보고 싶으시면 Olive TV "셰프의 夜식"홈페이지(http://yasik.interest.me/) 에서 다시보기로 보시면 됩니다. CJ One 포인트로 결제 가능해서 편리하네요^^ (레시피 부분은 무료로 볼 수 있어요~)

아래는 프로그램 예고편 동영상~ 

2013/08/07 - [미각없는 아저씨의 지각없는 음식이야기] - 블랙커런트 Blackcurrant (카시스 Cassis) 칵테일, <침실의 여왕>