효모는 비타민B의 함량이 높기로 유명한 식재료이다. B12를 제외한 거의 모든 비타민B를 함유하고 있다. 효모는 비타민B뿐만 아니라 철분, 칼륨, 아연 등 다양한 미네랄이 함유되어 있다. 이론상으로는 신진대사를 원활하게 해주는데 아주 다양한 효능을 갖고 있어서 흔한 광고 문구처럼 '만병예방'식품이다. 영양보충, 소화도움, 변비예방, 피부건강, 면역력 증가, 항산화, 발육촉진, 노화방지 등의 엄청난 효과가 있다고 말해도 이론상으로는 각각 다 근거가 있는 이야기이다. 단, 그것이 실제 효력이 어떠한지는 사람마다 다르다.(라는 말로 내 한 몸 사리며 빠져나갈 수 밖에 없다.) 요약하면, 효모의 비타민B가 상징하는 건강 상태는 "강함"이다. 미용, 영양보충, 장수 등 이라기 보다는 체력 보강의 이미지가 강한 편이다.
비타민B가 들어있기로 유명한 제품으로는 삐콤씨(B와 C가 들어있다, B 콤마 C라서 삐콤씨), 아로나민 골드 등이 있다. 효모 추출 비타민B를 넣었다고 대놓고 '이스트B'라고 제품명을 만들었던 암웨이의 뉴트리라이트 시리즈도 있다. 꽤 유명했던 '원기소'라는 영양제를 들어본 적이 있는지? 원기소의 주요 기능성 원료가 효모에서 추출한 비타민B였다. 하지만 그 어느 제품도 효모 본연의 맛과 향을 적극적으로 활용한 적은 없다. 왜? 고약하기에. 그런데 알고보니 영국-뉴질랜드-호주-남아공 사람들은 이 고약한 맛과 향을 즐긴지가 100년이 넘었다는 사실이 다시 한 번 놀랍다. 서양인들이 우리나라의 청국장 냄새에 놀라듯이.

맨하탄에 처음 가본 날 오전에 들린 마트에서 마마이트와 베지마이트를 봤다. 아, 미국에서도 마마이트를 쉽게 살 수 있구나. 하고는 지나쳤다. 몇 일 후, 한국에 있는 마마이트를 사랑하는 뉴질랜드인 친구에게 줄 선물을 고민하다가 마마이트를 생각해내고는 지나치는 마트마다 들려서 마마이트를 찾아봤지만 찾을 수 없었다. 결국, 인터넷 검색을 해서 영국인들이 많이 이용한다는 Greenwich Village에 있는 작은 식료품점을 지도보며 찾아가서 샀다. (마침, 그 옆에는 미국에서 처음 만나는 Fish N Chips 가게도 있었다. 어차피, 영국 것일텐데 괜히 반가웠다.) 나중에 생각해보니 내가 처음 갔던 그 마트가 UN본부 근처에 있던 마트였던 게 생각이 났다. 아마도 외국인들을 위한 배려로 구비해뒀었나 보다. 알았다, 미국인들은 마마이트 절대 안 즐긴다.

그렇게 사온 마마이트 선물을 하며 '영국'것이라 미안하다고 하며 이야기를 시작했다가 뉴질랜드 마마이트를 한국에서 살 수 있다는 사실도 알았다. (도대체 누가 그걸 개별 항공 배송까지 해서 사먹는 거지?) 그 뉴질랜드인 친구는 고맙다며 찬장에 잘 두었다가 몸이 으슬으슬하거나, 머리가 아플 때 먹겠다고 했다. 애지중지 아낀다. 중국여행가는 어머니들의 핸드백에 고이 모셔져 있는 항공사 고추장 마냥.

마마이트 광고 링크를 찾으려다가 여러가지 마마이트 관련 영상을 보았다. 그 중 가장 웃겼던 것 한 편이다. 마마이트의 브랜드 "배타적"인 이미지를 아이러니와 비꼬기(Sarcasm)로 재밌게 풀어내고 있다. 만약 이 광고가 이해가 안된다면..어쩔 수 없다. 마마이트를 맛 보실 수 밖에.

작업량이 가장 많을 것 같았던 것을 서둘러 끝내버렸다...

무엇보다 힘든 것은 역시 사진을 고르는 일;;
버리다보면 남는 것이 없다.
그래서 다시 고르고;;;

사진에 대해 이래저래 말하고 싶고 그런데...

이 기억력이라는 건 참......;;;;